“눈으로 먹는다”는 시대! 이제는 비주얼이 전부다

 

안녕하세요. 오늘은 “맛보다 ‘찍힘’이 중요하다”: 비주얼 중심의 SNS형 음식 브랜딩 전략에 대해 이야기해보려고 합니다.

 

🍽️ ‘찍기 좋은 음식’이 팔리는 시대

음식은 원래 ‘먹는 것’이지만, 지금은 ‘찍히는 것’이기도 합니다. 2020년대 이후 MZ세대를 중심으로 음식 소비는 곧 콘텐츠 소비로 확장되고 있습니다. 특히 인스타그램, 틱톡 등 비주얼 중심 SNS 플랫폼이 주류가 되면서, 외식의 기준이 ‘맛’에서 ‘비주얼’로 이동하는 현상이 뚜렷하게 나타나고 있습니다.

 

🔎 관련 데이터로 보는 변화

• Z세대의 71%, 외식 전 SNS에서 음식 사진을 먼저 검색 (출처: McKinsey, 2023 소비자 행동 보고서)
• 전체 인스타그램 게시물 중 29%가 음식 관련 콘텐츠 (출처: Later.com, 2024)
• 틱톡 내 음식 해시태그 조회수 4,000억 회 이상 (2024년 기준)

이런 트렌드는 외식 브랜드들에게 단순한 ‘맛 경쟁’을 넘어, 브랜딩의 핵심 전략을 ‘비주얼’에 두도록 요구하고 있습니다.

 

SNS형 음식 브랜딩 전략의 핵심 요소

1. 음식의 색감과 구성

비비드한 컬러, 대비되는 색 조합, 높이감 있는 플레이팅이 기본입니다. 소비자는 맛보다 사진 찍기 좋은 포인트를 먼저 찾아냅니다.

 

2. 매장 조명 및 인테리어

비주얼 브랜딩은 음식뿐만 아니라 공간 전체를 하나의 콘텐츠 무대로 만드는 것과도 같습니다. 자연광, 따뜻한 조명, 포토존이 브랜딩 요소가 됩니다.

 

3. SNS 콘텐츠 최적화

• 정사각형 비율로 구성된 음식 세팅
• 쇼츠용 세로 영상 제작 (조리과정, 맛 표현 등)
• 고객 리그램 전략: 소비자 콘텐츠를 활용한 자발적 마케팅

 

🍩 성공사례로 보는 브랜딩 전략

✔️ 사례 1: 도넛피스 – “색감은 브랜드다”

• 핵심 전략: 파스텔톤 도넛을 일렬로 정렬해 피드 통일성 극대화
• 성과: 인스타그램 팔로워 13만 명, 하루 평균 2,000건 이상 도넛 사진 태그 발생

 

✔️ 사례 2: 피치그린카페 – 계절에 따라 브랜드 리셋

• 핵심 전략: 계절 테마에 맞춘 메뉴, 접시, 인테리어 전면 교체
• 성과: 계절별 재방문율 35% 상승, SNS 검색량 3배 증가 (봄 → 여름 시즌 전환 시)

 

✔️ 사례 3: 슬로우브레드 – 빵 굽는 영상의 감성 전파

• 핵심 전략: 매일 아침 빵 굽는 소리와 함께 고속촬영 영상 업로드
• 성과: 틱톡 팔로워 12만 명, 인기 영상 평균 조회수 180만 회

 

✔️ 사례 4: 오늘 와인한잔 – 조명과 그릇이 핵심

• 핵심 전략: 어두운 감성 조명 + 포토제닉한 그릇
• 성과: SNS 방문자 유입률 58%, 예약률 3배 상승

 

🧠 왜 이런 전략이 ‘통’할까?

▶️ 1. FOMO(나만 안 해본 것 같은 불안)

SNS에 자주 등장하는 음식은 ‘놓치면 안 되는 트렌드’처럼 느껴집니다.

 

▶️ 2. 셀프 브랜딩의 일환으로서의 음식 사진

특히 Z세대는 자신이 어디서 뭘 먹는지를 자신의 정체성을 보여주는 요소로 여깁니다.

 

▶️ 3. 선택의 기준이 ‘비주얼’로 이동

‘음식 사진이 예쁘면 맛도 좋을 것이다’라는 시각적 신뢰가 자리잡은 상태입니다.

 

📈 브랜드가 활용할 수 있는 실전 팁

전략 요소	실행 방안
음식 비주얼 강화	색상 대비 강한 재료 사용, 높이감 있는 플레이팅
매장 구조 최적화	포토존 위치 고려한 좌석 배치, 감성 조명 활용
SNS 활용	리그램 유도 문구, 전용 해시태그 운영, 시즌별 테마 필터 활용
영상 콘텐츠 제작	조리 과정의 미학 강조, 쇼츠/릴스/틱톡 연계